Los estudios del Instituto Nacional de la Salud de Francia son significativos: el consumo de dos-tres copas diarias de vino tinto hacía disminuir el riesgo de muerte por infarto de miocardio y por apoplejía en un 33%.

La prestigiosa publicación The New England Journal of Medicine ha difundido los resultados de un estudio prospectivo de 22.071 médicos varones con edades comprendidas entre 40 y 84 años, indicando que el consumo bajo o moderado de vino reduce el riesgo total de sufrir un ictus isquémico

Un estudio elaborado por el Centro de Investigación de Barcelona valoró que el consumo moderado de vino, un vaso al día, reduce entre un 30 y 40% la deposición plaquetaria en la pared celular y, por tanto, inhibe la formación de trombos