Sistema de vinificación desarrollado por Viña Ruda, tras de tres años de investigación. Consiste en una extracción muy efectiva haciendo pasar el mostovino por una columna donde los hollejos frescos son encapsulados (proceso de infusión) y una posterior fermentación del "destilado" a baja temperatura.

De color rojo cereza brillante, muestra una alta intensidad aromática, con presencia de frutos rojos. Su paso en boca es agradable y cálido.